Рецепт свиной рульки в мультиварке

Рецепт свиной рульки в мультиварке

Хочу предложить вам отличный рецепт приготовления свиной рульки в мультиварке. Идеей приготовления со мной поделился один из пользователей нашего сайта и заключалась она в длительном томлении предварительно маринованной рульки в духовке при невысокой температуре. Но в духовке чётко у меня температура не выставляется, поэтому я решила попробовать сделать это в мультиварке. Результат мне понравился, рулька получилась очень нежной и вкусной. Для румяного цвета рульку после приготовления можно поместить в духовку минут на 15-20. Попробуйте, очень вкусно получилось!

ИнгредиентыДля приготовления свиной рульки в мультиварке потребуется:
рулька свиная — 1 шт. (1,3-1,5 кг);
чеснок — 5 зубчиков;
соль — 1,5 ч. л.;
перец чёрный молотый, итальянские травы — по вкусу;
горчица готовая — 1 ст. л.;
соус соевый — 1 ст. л.

Этапы приготовления

Рульку хорошо вымыть, шкуру почистить ножом, обсушить. Лучше начинать заниматься рулькой утром или днём. До вечера она будет мариноваться, на ночь её нужно будет поместить в мультиварку.

Нашпиговать рульку со всех сторон кусочками чеснока.

Натереть рульку со всех сторон солью, итальянскими травами и чёрным молотым перцем, разместить её на листе фольги, сложенном вдвое-втрое.

Смешать горчицу с соевым соусом.

https://adv-f1.ru/produkciya/shirokoformatnaya-pechat/interernaya-pechat/

Щедро смазать рульку со всех сторон смесью горчицы и соевого соуса.

Плотно завернуть рульку в фольгу, перевязать толстой нитью (или шпагатом).

Оставить рульку в прохладном месте для маринования на 10-12 часов, то есть до вечера. Затем часов в 9-10 вечера поместить рульку в фольге в чашу мультиварки, закрыть крышку и выставить режим «Мультиповар», температура — 80 градусов на 12-13 часов и можно ложиться спать. Через данное время рулька будет уже готова. Далее достать свиную рульку из мультиварки, развернуть верх фольги.

Поместить, по желанию, её в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15-20 для зарумянивания.

Свиная рулька, приготовленная в мультиварке, по этому рецепту, получается вкусной, нежной и сочной, нарежьте её на части и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник