Простой рецепт пирога "Зебра" на кефире

Простой рецепт пирога «Зебра» на кефире

Наверное, многие помнят этот замечательный пирог, который пекли ещё наши мамы и бабушки. Его полюбили за простоту приготовления, красивый разрез и отличный вкус. Предлагаю вам самый простой рецепт пирога «Зебра» на кефире. Тесто замешивается совсем без жира, пирог получается пышным, с влажноватой структурой, не слишком сладким, с красивым разрезом и отличным вкусом. Такую домашнюю выпечку можно испечь к вечернему чаю для своих близких.

ИнгредиентыДля приготовления простого пирога «Зебра» на кефире понадобится:
сахар — 150 г;
куриное яйцо — 3 шт.;
сода — 0,5 ч. л.;
соль — 1/4 ч. л.;
ванильный сахар — 1 ч. л.;
кефир жирностью 2,5% — 200 мл;
какао-порошок — 2 ст. л.;
мука высшего сорта — 1,5-2 стакана;
масло сливочное — 10 г (для смазывания формы).
Стакан ёмкостью 200 мл.

Этапы приготовления

Яйца разбить в миску, всыпать сахар, соль и ванильный сахар.

Простой рецепт пирога "Зебра" на кефире

Миксером яйца взбить с сахаром до пышной, светлой массы (взбивать минуты 3-4).

Простой рецепт пирога "Зебра" на кефире

В кефир комнатной температуры всыпать соду, тщательно перемешать, оставить на 5 минут.

Простой рецепт пирога "Зебра" на кефире

Вылить кефир в яичную смесь, снова взбить миксером. Далее всыпать просеянную муку частями, замешивая лопаткой тесто.

Простой рецепт пирога "Зебра" на кефире

Тесто должно получиться похожим на нежирную сметану, медленно стекающим с лопатки.

Простой рецепт пирога "Зебра" на кефире

Разделить тесто на 2 равные части, в одну — всыпать просеянный какао-порошок.

Простой рецепт пирога "Зебра" на кефире

Хорошенько перемешать тесто с какао с помощью лопатки (до однородности).

Простой рецепт пирога "Зебра" на кефире

Застелить пергаментом дно разъёмной формы диаметром 18 см. Бока и дно формы тщательно смазать сливочным маслом.

Простой рецепт пирога "Зебра" на кефире

Затем 2 столовые ложки светлого теста выложить в центр формы. Поверх светлого теста выложить в центр формы 2 столовые ложки тёмного теста. Чередуя светлое и тёмное тесто, в центр формы выкладывать по 2 столовые ложки теста.

Простой рецепт пирога "Зебра" на кефире

Таким образом выложить всё тесто, которое растечётся по форме в виде характерных колец.

Простой рецепт пирога "Зебра" на кефире

Для красоты можно зубочисткой сверху сделать рисунок.

Простой рецепт пирога "Зебра" на кефире

Пирог «Зебра» выпекать минут 40-45 в разогретой до 180 градусов духовке (готовность проверьте, проколов выпечку сухой зубочисткой — если пирог готов, зубочистка останется сухой).

Простой рецепт пирога "Зебра" на кефире

Очень вкусный пирог «Зебра», замешанный на кефире, остудить немного в форме, извлечь его и полностью дать остыть на решётке. Затем аккуратно разрезать. Приготовьте аппетитный, пышный пирог по этому простому рецепту и порадуйте замечательной домашней выпечкой своих родных!

Простой рецепт пирога "Зебра" на кефире

Приятного аппетита!

Источник