Шоколадный торт без выпечки

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 15 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Праздничные блюда 

    Ингредиенты
    Для десерта

    Ананас консервированный 0.5 банка

    Молоко 100 мл

    Орехи грецкие 70 г

    Печенье Савоярди 100 г

    Сахарная пудра 1 ст. л.

    Сыр Маскарпоне 250 г

    Шоколад чёрный 100 г

    Шоколадная лента и украшение

    Какао порошок 1 ч. л.

    Шоколад чёрный 70 г

    Пропитка

    Вода кипячёная 200 мл

    Кофе растворимый 2 ч. л.

    Ликёр кофейный 30 мл

    Шоколадная вариация на тему тирамису

    Предлагаю попробовать простой в исполнении и очень вкусный шоколадный десерт на тему Тирамису. Нет необходимости пользоваться в жару духовкой, если хочется чего-то сладкого.

    Я очень люблю Тирамису, но меня всегда напрягали сырые яйца в составе крема. Тем же, кто, как и я, не приемлет сырых яиц, подойдёт такой вариант, с шоколадом, фруктами и орехами. Фрукты можно взять любые, по сезону, а можно и совсем обойтись без них, тогда вкус получится другой, новый.

    Как приготовить "Шоколадный торт без выпечки" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    Для приготовления шоколадного десерта потребуются такие основные ингредиенты: печенье Савоярди (Дамские пальчики), чёрный шоколад (у меня с орехами), грецкие орехи, сыр Маскарпоне, молоко, растворимый кофе, кофейный ликёр, ананасы из банки.

    Печенье дамские пальчики

    Шаг 2
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    Для пропитки печенья растворимый кофе развести в 200 мл тёплой воды и добавить кофейный ликёр.

    Шаг 3
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    Маскарпоне взбить с молоком и сахарной пудрой. Пудру добавляйте по вкусу, я люблю не очень сладко.

    Как сделать сахарную пудру дома

    Шаг 4
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    https://adv-f1.ru/produkciya/shirokoformatnaya-pechat/interernaya-pechat/

    Плитку шоколада с орехами растопить в микроволновке.

    Как растопить шоколад в микроволновке

    Шаг 5
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    Соединить с маскарпоне и размешать до однородности, чтобы получился шоколадный крем. Поставить в холодильник для загустения.

    Шаг 6
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    Форму выложить пергаментом. Каждое печенье быстро окунуть в кофейную пропитку и выложить на дно формы. Печенье размокает очень быстро, поэтому окунайте только половину печенья и переворачивайте его при укладке так, чтобы мокрая часть была сверху, а сухая — снизу. Пока десерт будет стоять в холодильнике всё прекрасно пропитается и не будет размокшего бисквита.

    Шаг 7
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    Сверху произвольно выложить нарезанные кусочки ананаса, затем — крем.

    Шаг 8
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    Посыпать орехами. Я добавила орехи только в один слой.

    Шаг 9
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    Повторить слой с печеньем и ананасом.

    Шаг 10
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    Верхний слой — крем. Разровнять его по поверхности и поставить торт-десерт в холодильник. Желательно на ночь.

    Шаг 11
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    Утром — вуаля! Наш торт освобождаем от формы. Он хорошо застыл и пропитался, но имеет пока не презентабельный вид. Будем исправлять ситуацию с помощью шоколадной ленты.

    Шаг 12
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    Для этого нужно растопить 70 г шоколада. Сначала необходимо растопить 2/3 от всего количества, а остальную треть шоколада добавить в уже растопленный шоколад. Размешивать до тех пор, пока масса станет совершенно однородной консистенции

    Шаг 13
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    Выложить шоколад в корнетик. Вырезать из пергамента ленту, равную высоте и диаметру торта. Лучше вырезать ленту с запасом по длине в 1-2 см.

    Шаг 14
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    Сделать произвольную штриховку шоколадом на ленте. Я ещё фигурки нарисовала. Дать шоколаду схватиться, чтобы он не растекался и не смазывался. У нас очень жарко и я положила ленту в холодильник на 5 минут.

    Шаг 15
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    Через 5 минут обернуть торт лентой по всему диаметру, шоколадом внутрь, слегка прижать и разгладить. Поставить торт в холодильник на пол часа.

    Шаг 16
    Ссылка

    Шоколадный торт без выпечки

    Снять пергамент с застывшей ленты, посыпать верх какао и украсить по желанию. Мне пригодились шоколадные фигурки. Торт-десерт готов!

    Источник