Соус из помидоров и имбиря

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 5 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни:
    авторская (фьюжн) 

    Назначение:
    Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Имбирь свежий 1 ст. л.

    Кинза свежая 1 пучок

    Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.

    Помидоры 4 шт.

    Сахар 1 ст. л.

    Соль 1 щепотка

    Чеснок 2 зубчик

    Томатный соус с имбирём

    Предлагаю замечательный соус к рыбе. Идею подсмотрела в книге Н.Белоцерковской «Сделано в Италии». Немного изменила рецепт, добавила кинзу, чеснок. На мой взгляд соус стал душистее, ароматнее и ярче вкусом. А если постоит в холодильнике несколько часов становится ещё вкуснее!

    Из этого количества продуктов получается около стакана соуса, но это зависит от сорта помидоров. Берите поплотнее и помясистее.

    Как приготовить "Соус из помидоров и имбиря" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    https://adv-f1.ru/produkciya/shirokoformatnaya-pechat/interernaya-pechat/

    Соус из помидоров и имбиря

    Нам нужны помидоры, пучок кинзы, 2 зубчика чеснока, кусочек имбиря около 2 см, соль, сахар, оливковое масло.

    Шаг 2
    Ссылка

    Соус из помидоров и имбиря

    Помидоры разрезаем на дольки, убираем сок и семена.

    Шаг 3
    Ссылка

    Соус из помидоров и имбиря

    На сковороде немного «подсушим» помидоры в небольшом количестве масла.

    Шаг 4
    Ссылка

    Соус из помидоров и имбиря

    Чеснок и имбирь чистим, всё крупно режем, складываем в чашу блендера вместе с остывшими помидорами. Измельчаем.

    Как чистить имбирь

    Шаг 5
    Ссылка

    Соус из помидоров и имбиря

    Добавим оливковое масло.

    Шаг 6
    Ссылка

    Соус из помидоров и имбиря

    Взобьём ещё раз вместе с маслом до гладкости. Соус готов.

    Источник