Соус «Хабанеро»

    Время подготовки: 2 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни:
    авторская (фьюжн) 

    Ингредиенты

    Лимон 20 г

    Перец красный молотый 2 щепотка

    Перец сладкий (болгарский) 40 г

    Перец Хабанеро 200 г

    Перец чили сухой 1 ч. л.

    Сахар мелкокристаллический 1 ст. л.

    Соль 2 щепотка

    Уксус яблочный 1 ст. л.

    Чеснок 6 зубчик

    Готовим жгучий соус «Хабанеро»

    Привет всем! Любите ли вы жгучий перец? А очень жгучий перец? Если любите, тогда я представляю вашему вниманию перец, который признан как самый острый и имеет сильный жгучий вкус — это Капсикум китайский, он же перец Хабанеро. Почему у него 2 названия? Некий австралийский ботаник по имени Николаус Жакен ошибочно думал, что перец распространился из Китая и поэтому он дал ему название Капсикум китайский.

    https://adv-f1.ru/produkciya/shirokoformatnaya-pechat/interernaya-pechat/

    Этот вид естественным образом растёт в Мексике, Колумбии. Друзья, если вы уверены в том, что сможете его есть, то конечно этот соус для вас. Итак, приступим!

    Как приготовить "Соус «Хабанеро»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Соус «Хабанеро»

    Для начала наденьте перчатки (обязательно!!!). Очистим перчик от хвостиков. Помоем.

    Шаг 2
    Ссылка

    Соус «Хабанеро»

    Блендером измельчим перец.

    Шаг 3
    Ссылка

    Соус «Хабанеро»

    В измельчённый перец добавим сладкий перец и выжмем чуть меньше 0,5 лимона. Измельчим.

    Шаг 4
    Ссылка

    Соус «Хабанеро»

    Добавим чеснок и специи (сухой перец чили, красный молотый перец, уксус, тростниковый сахар и соль). Всё измельчим до однородной массы, то есть почти до однородной.

    Шаг 5
    Ссылка

    Соус «Хабанеро»

    Соус готов!

    Источник