Сливочно-шпинатный соус

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Диетические блюда 

    Ингредиенты

    Масло сливочное 30 г

    Мука пшеничная 1 ст. л.

    Сливки 10% 50 мл

    Соль по вкусу

    Шпинат свежий 1 пучок

    Сливочный соус со шпинатом

    Шпинат не только очень полезный листовой овощ, но и является натуральным красителем за счёт своего яркого и насыщенного зелёного цвета, который прекрасно сохраняется даже после его термической обработки.

    Главная особенность – после непродолжительной варки (буквально 1-2 минуты) его нужно ополоснуть холодной водой.

    Сегодня хочу поделиться простым и быстрым рецептом сливочно-шпинатного соуса, который подойдёт практически к любому блюду, а в особенности к пасте. Рекомендую попробовать!).

    Как приготовить "Сливочно-шпинатный соус" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Сливочно-шпинатный соус

    Для приготовления сливочно-шпинатного соуса необходимо взять пучок шпината, сливки 10% жирности, масло сливочное, муку пшеничную, соль.

    Как сделать сливочное масло из сливок

    https://adv-f1.ru/produkciya/shirokoformatnaya-pechat/interernaya-pechat/

    Шаг 2
    Ссылка

    Сливочно-шпинатный соус

    Пучок шпината (примерно 100 г) хорошо промыть, положить в кипящую воду и варить на среднем огне 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой, дать слегка остыть.

    Как варить шпинат

    Шаг 3
    Ссылка

    Сливочно-шпинатный соус

    На сковороде растопить сливочное масло (30 г).

    Как растопить сливочное масло

    Шаг 4
    Ссылка

    Сливочно-шпинатный соус

    Добавить 1 ст. л. муки и размешать до однородности.

    Шаг 5
    Ссылка

    Сливочно-шпинатный соус

    Шпинат измельчить в блендере со сливками (50 мл).

    Шаг 6
    Ссылка

    Сливочно-шпинатный соус

    Добавить сливочно-шпинатную часть на сковороду, размешать и проварить ещё 2-3 минуты. Готовый соус должен быть по консистенции как густая сметана.

    Шаг 7
    Ссылка

    Сливочно-шпинатный соус

    Сливочно-шпинатный соус готов.

    Источник