Салат с кускусом и баклажанами

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Диетические блюда 

    Ингредиенты

    Баклажаны синие 1 шт.

    Кускус 150 г

    Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

    Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.

    Перец сладкий (болгарский) 1 шт.

    Перец чёрный молотый 1 щепотка

    Перец чили свежий 1 шт.

    Помидоры 4 шт.

    Соль по вкусу

    Сыр Фета 100 г

    Чеснок 4 зубчик

    Тёплый салат с кускусом и баклажанами

    Кускус — питательная, вкусная и полезная крупа. Её можно готовить с овощами, мясом, рыбой или сыром, со всем получается идеально. Сама по себе эта крупа почти не имеет вкуса, поэтому её надо сочетать с другими ингредиентами для того, чтобы подчеркнуть её вкус.

    Мне очень нравится эта крупа за способ её приготовления, никакой варки! Её просто заливают кипятком и настаивают до 10-15 минут, пока она не набухнет.

    Сегодня готовим с ней салат, который дополнят жареные баклажаны, свежие овощи и сыр Фета. На мой взгляд, идеальное сочетание. Такое блюдо можно подать как на обед, так и для ужина. Можно подать салат как тёплым, так и холодным.

    Как приготовить "Салат с кускусом и баклажанами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Салат с кускусом и баклажанами

    Подготовьте все необходимые ингредиенты: кус-кус, баклажан, перец сладкий, помидоры, сыр Фета, чеснок, свежий чили, соль по вкусу, масло подсолнечное и оливковое.

    Ароматное оливковое масло рецепт

    Шаг 2
    Ссылка

    Салат с кускусом и баклажанами

    1 баклажан промойте, обсушите, нарежьте небольшим кубиком.

    Шаг 3
    Ссылка

    https://adv-f1.ru/produkciya/shirokoformatnaya-pechat/interernaya-pechat/

    Салат с кускусом и баклажанами

    1 сладкий перец очистите от семенной коробки. Мякоть нарежьте небольшим кубиком.

    Как чистить болгарский перец

    Шаг 4
    Ссылка

    Салат с кускусом и баклажанами

    4 помидора промойте, обсушите, нарежьте кубиком.

    Шаг 5
    Ссылка

    Салат с кускусом и баклажанами

    1 свежий чили нарежьте тонкими колечками (удалите семена, так будет менее острым). 4 зубчика чеснока порубите мелко.

    Как чистить чеснок

    Шаг 6
    Ссылка

    Салат с кускусом и баклажанами

    На 2 столовых ложках растительного масла обжарьте баклажаны. Посолите по вкусу.

    Как жарить баклажаны

    Как обжарить баклажаны «почти без масла»

    Шаг 7
    Ссылка

    Салат с кускусом и баклажанами

    150 г кускуса выложите в миску, залейте кипятком (около 300 мл ) и оставьте минут на 10, пока кускус не набухнет.

    Как варить кускус

    Шаг 8
    Ссылка

    Салат с кускусом и баклажанами

    Соберите салат: в миску выложите все подготовленные овощи и кускус.

    Шаг 9
    Ссылка

    Салат с кускусом и баклажанами

    Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

    Шаг 10
    Ссылка

    Салат с кускусом и баклажанами

    Выложите салат на блюдо и покрошите сыром фетой (100 г).

    Шаг 11
    Ссылка

    Салат с кускусом и баклажанами

    При подачи полейте 1 столовой ложкой оливкового масла.
    Приятного аппетита!

    Источник