Салат с фасолью и курицей

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни:
    авторская (фьюжн) русская 

    Назначение:
    Быстро и просто Диетические блюда 

    Ингредиенты
    Для салата

    Куриное филе 200 г

    Лук зелёный 2 перо

    Лук фиолетовый 1 шт.

    Морковь 1 шт.

    Огурцы маринованные 100 г

    Перец сладкий (болгарский) 2 шт.

    Петрушка свежая 3 веточка

    Соль 1 щепотка

    Фасоль красная сухая 0.75 ст.

    Яйца куриные 3 шт.

    Для заправки

    Майонез 5 ст. л.

    Для обжарки моркови

    Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

    Готовим салат с фасолью и курицей

    Этот салат по вкусу очень напоминает салат «Столичный», но состав отличает ещё большее количество овощей и зелени. Если вам нужна сытная закуска, то это именно такой вариант. Салат отлично подойдёт как для будней, так и для праздников. Отварную фасоль можно с лёгкостью заменить на консервированную фасоль.

    Как приготовить "Салат с фасолью и курицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Салат с фасолью и курицей

    Для витаминного салата нужны следующие продукты: 1 крупная морковь, небольшая красная луковица, красная фасоль (у меня сушёная), маринованные огурцы, яйца, куриное филе, зелень, красный болгарский перец, соль, майонез и совсем немного растительного масла.
    Фасоль, яйца и куриное филе предварительно отварить и остудить.

    Как варить куриные яйца

    https://adv-f1.ru/produkciya/shirokoformatnaya-pechat/interernaya-pechat/

    Сколько варить куриное филе до готовности

    Шаг 2
    Ссылка

    Салат с фасолью и курицей

    Филе куриной грудки нарезать кубиком.

    Шаг 3
    Ссылка

    Салат с фасолью и курицей

    Красный лук и болгарский перец также нарезать кубиком.

    Шаг 4
    Ссылка

    Салат с фасолью и курицей

    Яйца очистить и нарубить.

    Как чистить варёные яйца

    Шаг 5
    Ссылка

    Салат с фасолью и курицей

    Огурцы также режем кубиком.

    Шаг 6
    Ссылка

    Салат с фасолью и курицей

    Морковь натереть на крупной терке и обжарить на небольшом количестве растительного масла.

    Шаг 7
    Ссылка

    Салат с фасолью и курицей

    В салатнике соединяем все нарезанные продукты. Добавляем обжаренную морковь и фасоль.

    Как варить фасоль

    Шаг 8
    Ссылка

    Салат с фасолью и курицей

    Зелень нарубить, добавить к остальным продуктам. Заправляем майонезом и солим по вкусу. Перемешиваем.

    Шаг 9
    Ссылка

    Салат с фасолью и курицей

    Витаминный салат с красной фасолью и курицей готов. Из данных продуктов получается довольно большой объём, можно накормить компанию.

    Источник