Картофель спиралью на шпажках в духовке

Картофель спиралью на шпажках в духовке

Хочу поделиться интересным рецептом приготовления картошки в духовке. Картофель будем нанизывать на деревянные шпажки и нарезать в виде спирали. Картошечка получается аппетитной, румяной, ароматной и очень вкусной, подать её можно в качестве дополнения к мясу или рыбе. Тонкие дольки запечённого картофеля в сочетании со специями не оставят никого равнодушным! Я дополнительно посыпала горячий картофель тёртым сыром, получилось очень вкусно!

ИнгредиентыДля приготовления картофеля спиралью на шпажках в духовке потребуется:
картошка (одного размера) — 3 шт.;
сливочное масло — 50 г;
мука — 1 ст. л. (без горки);
паприка — 1 ч. л.;
чеснок сушёный — 0,5 ч. л.;
специи для картофеля — 1 ч. л.;
соль — по вкусу;
деревянные шпажки — 3 шт.

Этапы приготовления

Соединить муку, соль, паприку, сушёный чеснок, специи для картофеля, перемешать.

Картофель спиралью на шпажках в духовке

Я готовила картошку вместе с кожурой, поэтому предварительно хорошо вымыла клубни. Вы же можете очистить картофель от кожуры. Проткнуть каждую подготовленную картофелину (хорошо вымытую или очищенную от кожуры) деревянной шпажкой.

https://adv-f1.ru/produkciya/shirokoformatnaya-pechat/interernaya-pechat/

Картофель спиралью на шпажках в духовке

С  одного конца картофелины острым ножом прорезать картошину до деревянной шпажки. Затем, прокручивая картошину на шпажке, разрезать её, формируя спираль, удерживая нож под небольшим углом. Старайтесь? чтобы ширина витков спирали была, примерно, одинаковой. Получившуюся спираль слегка растянуть на шпажке. Сливочное масло растопить.

Картофель спиралью на шпажках в духовке

Смазать картофель растопленным маслом. 

Картофель спиралью на шпажках в духовке

Затем тщательно обсыпать картофель мукой со специями.

Картофель спиралью на шпажках в духовке

Теперь нужно разместить картофель в подвешенном состоянии. Я использовала бортики от разъемной формы. В таком виде поместить картофель в разогретую духовку.

Картофель спиралью на шпажках в духовке

Запекать картошку на шпажках при температуре 220 градусов, примерно, 40 минут. Вот такой красивый, аппетитный, румяный и очень вкусный картофель в виде спирали мы запекли в духовке. Я перед подачей посыпала картофель тёртым сыром и рубленной зеленью.

Картофель спиралью на шпажках в духовке

Приятного аппетита!

Источник