Капуста по-корейски с болгарским перцем

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 день 30 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Блюда для худеющих Вегетарианство Диетические блюда 

    Ингредиенты

    Капуста белокочанная 1000 г

    Кориандр молотый 3 г

    Лук репчатый 1 шт.

    Масло подсолнечное рафинированное 150 мл

    Морковь 300 г

    Перец сладкий (болгарский) 200 г

    Перец чёрный молотый 2 г

    Петрушка свежая 20 г

    Сахар 20 г

    Соль 7 г

    Уксус столовый 9% 35 мл

    Чеснок 1 головка

    Капуста по-корейски с перцем

    Кому же не нравится капуста по-корейски? Оригинальный кисло-сладкий овощной салат не оставит равнодушным никого. Особенно, если приготовлен он с ярким сладким перцем.

    Такой салат можно употреблять через 24 часа после приготовления, а можно оставить на 1 неделю в холодном помещении или холодильнике и использовать тогда, когда возникнет такое желание. Салат готовится быстро и просто, а результат вас обязательно порадует. Хорошо хранится и на зиму.

    Как приготовить "Капуста по-корейски с болгарским перцем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Капуста по-корейски с болгарским перцем

    Для работы нам понадобится капуста, лук, сладкий перец, морковь, петрушка, сахар, соль, молотый кориандр, чёрный молотый перец, подсолнечное масло, чеснок, уксус.

    Шаг 2
    Ссылка

    https://adv-f1.ru/produkciya/shirokoformatnaya-pechat/interernaya-pechat/

    Капуста по-корейски с болгарским перцем

    1 килограмм капусту нашинковать. Добавить 7 грамм соли, перемешать и немного помять руками для того, чтобы выделился сок.

    Как удалить кочерыжку у капусты

    Шаг 3
    Ссылка

    Капуста по-корейски с болгарским перцем

    300 грамм моркови очистить, натереть на тёрке для овощей по-корейски и добавить к капусте.

    Как чистить морковь

    Шаг 4
    Ссылка

    Капуста по-корейски с болгарским перцем

    200 грамм сладкого красного перца промыть. Удалить хвостик и семена, а мякоть нарезать полосками и выложить к остальным овощам.

    Как чистить болгарский перец

    Шаг 5
    Ссылка

    Капуста по-корейски с болгарским перцем

    Добавить 20 грамм сахара, 2 грамма чёрного молотого перца, 3 грамма молотого кориандра, 35 мл 9% уксуса и 1 небольшую головку очищенного и пропущенного через пресс чеснока. Перемешать.

    Как чистить чеснок

    Шаг 6
    Ссылка

    Капуста по-корейски с болгарским перцем

    150 мл масла соединить в сковороде с 1 небольшой очищенной луковицей, разрезанной на 4-5 частей, и прогреть до того момента, когда лук начнёт карамелизироваться. Вынуть лук из масла.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Как жарить лук

    Шаг 7
    Ссылка

    Капуста по-корейски с болгарским перцем

    Добавить кипящее масло к овощам и перемешать. Вмешать 20 грамм мелко нарезанной петрушки.

    Шаг 8
    Ссылка

    Капуста по-корейски с болгарским перцем

    Сложить салат в судок, закрыть крышкой и отправить в холодильник на сутки. Только после этого капуста по-корейски будет готова.

    Источник