Суп молочный с шампиньонами

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни:
    белорусская 

    Ингредиенты

    Вода 2 ст.

    Картофель 1 шт.

    Лук репчатый 1 шт.

    Масло сливочное 2 ст. л.

    Молоко 2 ст.

    Соль экстра 0.5 ч. л.

    Шампиньоны свежие 150 г

    Грибной молочный суп

    Многие даже не предполагают, насколько вкусны молочные супы с грибами. Я готовила их не только с шампиньонами, но и с лисичками и боровиками. Для поджаривания нужно брать обязательно сливочное масло.

    С растительным маслом вкус будет совершенно иной и не такой нежный. Приготовить такое блюдо очень легко, особенно в пору «тихой охоты».

    Как приготовить "Суп молочный с шампиньонами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Суп молочный с шампиньонами

    Для приготовления супа нужно взять молоко пастеризованное, воду, шампиньоны свежие (указан вес уже очищенных грибов), картофель, репчатый лук, сливочное масло и соль.

    Шаг 2
    Ссылка

    Суп молочный с шампиньонами

    Шампиньоны очистить, вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

    Как чистить шампиньоны

    Шаг 3
    Ссылка

    https://adv-f1.ru/produkciya/shirokoformatnaya-pechat/interernaya-pechat/

    Суп молочный с шампиньонами

    Выложить грибы на сковороду с разогретым сливочным маслом и слегка обжарить.

    Как жарить шампиньоны

    Шаг 4
    Ссылка

    Суп молочный с шампиньонами

    Луковицу очистить и мелко порезать.

    Шаг 5
    Ссылка

    Суп молочный с шампиньонами

    Обжарить лук на масле до лёгкого подрумянивания.

    Шаг 6
    Ссылка

    Суп молочный с шампиньонами

    Картофелину очистить и нарезать мелкими кубиками.

    Шаг 7
    Ссылка

    Суп молочный с шампиньонами

    Воду довести до кипения, посолить по вкусу, положить в неё кубики картофеля и отварить до мягкости.

    Шаг 8
    Ссылка

    Суп молочный с шампиньонами

    В кастрюлю влить предварительно нагретое молоко, добавить грибы и лук.

    Шаг 9
    Ссылка

    Суп молочный с шампиньонами

    Суп поварить в течение 15 минут. При необходимости подсолить.

    Шаг 10
    Ссылка

    Суп молочный с шампиньонами

    При подаче нужно посыпать суп измельчённой зеленью укропа.

    Источник