Молодой мелкий картофель, запеченный в духовке

Молодой мелкий картофель, запеченный в духовке

Мелкий молодой картофель — не редкость, его можно часто увидеть на прилавках или у себя на грядке. Многие обходят его стороной и зря, ведь из него можно приготовить много вкусных блюд. Время на его чистку тратить не придется, запекать картофель будем в кожуре в духовке. Картошка получается ароматной и очень вкусной, а её серединка настолько нежная и мягкая, что просто тает во рту. 

ИнгредиентыДля приготовления мелкого картофеля, запеченного в духовке в кожуре, понадобится:
мелкий молодой картофель — 1 кг;
прованские травы — 1 ст. л.;
соль — 1 ст. л.;
чеснок — 3-4 зубчика;
зелень — по желанию;
подсолнечное масло — 70 мл.
Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.

Молодой мелкий картофель, запеченный в духовке

Картофель необходимо тщательно вымыть, несколько раз меняя воду. На картофеле не должны остаться следы земли. Поврежденный картофель нужно выбросить.

Молодой мелкий картофель, запеченный в духовке

Вымытый картофель выложить на тканевую салфетку, чтобы ушла лишняя влага.

Молодой мелкий картофель, запеченный в духовке

Весь мелкий картофель выложить в сковороду. Можно использовать также форму для запекания, но она должна быть толстостенной, чтобы картошка готовилась равномерно и не подгорала в процессе запекания.

https://adv-f1.ru/produkciya/shirokoformatnaya-pechat/interernaya-pechat/

Молодой мелкий картофель, запеченный в духовке

Картофель посолить и приправить прованскими травами.

Молодой мелкий картофель, запеченный в духовке

Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Выложить его в сковороду к картофелю.

Молодой мелкий картофель, запеченный в духовке

Влить в сковороду растительное масло и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Каждые 10 минут картофель необходимо доставать из духовки и перемешивать лопаткой, чтобы он равномерно подрумянивался.

Молодой мелкий картофель, запеченный в духовке

Невероятно вкусный, аппетитный и ароматный картофель подать к столу, по желанию, посыпав свежей зеленью.

Молодой мелкий картофель, запеченный в духовке

Молодой мелкий картофель, запеченный в духовке в кожуре, великолепно сочетается с мясом, свежими овощами или салатами.

Молодой мелкий картофель, запеченный в духовке

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Источник