Компот из кабачков с апельсином и лимоном на зиму

Компот из кабачков с апельсином и лимоном на зиму

Предлагаю вам заготовить необычный и интересный компот из кабачков с лимоном и апельсином на зиму. Напиток получается очень вкусным, сладким, с ярким цитрусовым ароматом. Кабачки в компоте становятся похожи по вкусу на консервированные ананасы — очень необычно и вкусно! Из данного количества продуктов получится 2 баночки по 750 мл. Хранится компот в прохладном месте.

ИнгредиентыДля приготовления компота из кабачков с лимоном и апельсином на зиму понадобится:
кабачок молодой — 250 г;
апельсин (крупный) — 1 шт.;
сахар — 200 г;
лимон (крупный) — 0,5 шт.;
вода (кипяток) — 1,3-1,4 литра.

Этапы приготовления

Молодой кабачок очистить от кожицы.

Компот из кабачков с апельсином и лимоном на зиму

Нарезать очищенный кабачок на небольшие кубики. Если семена крупные, внутренности кабачка вместе с семенами нужно предварительно удалить. У меня кабачок очень молоденький с недозрелыми маленькими семенами, я использовала его полностью.

Компот из кабачков с апельсином и лимоном на зиму

Вымыть и ошпарить кипятком апельсин и лимон.

Компот из кабачков с апельсином и лимоном на зиму

С апельсина и лимона снять цедру.

https://adv-f1.ru/produkciya/shirokoformatnaya-pechat/interernaya-pechat/

Компот из кабачков с апельсином и лимоном на зиму

Из половинки лимона выдавить сок.

Компот из кабачков с апельсином и лимоном на зиму

Апельсин очистить, каждую дольку разрезать на 2 части, удаляя все косточки.

Компот из кабачков с апельсином и лимоном на зиму

По чистым простерилизованным банкам равномерно разложить кусочки кабачков и апельсинов, а также цедру лимонов и апельсинов.

Компот из кабачков с апельсином и лимоном на зиму

Залить банки кипятком доверху, накрыть плотно предварительно прокипячёнными крышками и оставить на 20 минут.

Компот из кабачков с апельсином и лимоном на зиму

По прошествии времени жидкость из банок слить в кастрюлю, добавить сахар, поставить на огонь, дать сиропу закипеть, а затем варить на слабом огне 2-3 минуты.

Компот из кабачков с апельсином и лимоном на зиму

В банки с кабачками и апельсинами влить лимонный сок (около 2 чайных ложек в каждую банку) и залить кипящим сиропом до самого верха. Банки с компотом сразу же закрутить и перевернуть.

Компот из кабачков с апельсином и лимоном на зиму

Интересный, необычный и очень вкусный компот, приготовленный из кабачков с апельсином и лимоном на зиму, укутать и оставить до полного остывания. Хранить компот в прохладном месте.

Компот из кабачков с апельсином и лимоном на зиму

Приятного аппетита!

Источник