Апельсиновый мармелад с агар-агаром

Апельсиновый мармелад с агар-агаром

Хочу предложить рецепт приготовления очень вкусного, яркого домашнего мармелада из апельсинов и агар-агара. Сладость мармеладок регулируйте сами, добавляя больше или меньше сахарной пудры в апельсиновый сок. Можно в процессе приготовления добавить меньше сахарной пудры, а уже готовые мармеладки обвалять в сахаре. Я заливала смесь апельсинового сока и агар-агара для застывания в отдельные порционные формочки, но можно вылить всю смесь в подходящую по объёму большую форму, а затем застывший мармелад нарезать на квадратики или прямоугольники.

ИнгредиентыДля приготовления апельсинового мармелада с агар-агаром нам потребуется:
апельсин — 2 шт.;
сахарная пудра — 1-2 ст. л.;
агар-агар — 1 ч. л.
сахар для обваливания готового мармелада (по желанию)

Этапы приготовления

Подготовить продукты.

Апельсиновый мармелад с агар-агаром

Апельсины вымыть и выдавить из них сок.

Апельсиновый мармелад с агар-агаром

Процедить апельсиновый сок (у меня получилось 170 мл сока, выжатого из двух апельсинов).

https://adv-f1.ru/produkciya/shirokoformatnaya-pechat/interernaya-pechat/

Апельсиновый мармелад с агар-агаром

Вылить сок в сотейник, добавить сахарную пудру (можно добавить 1-2 столовых ложки сахарной пудры, количество регулируйте в зависимости от сладости апельсинов и своего вкуса) и агар-агар, тщательно перемешать.

Апельсиновый мармелад с агар-агаром

Поставить сотейник на огонь.

Апельсиновый мармелад с агар-агаром

Как только масса закипит, убавить огонь до минимума и варить 2-3 минуты.

Апельсиновый мармелад с агар-агаром

Разлить горячую массу по порционным формочкам (или вылить в одну форму подходящего размера) и поставить в холодильник на пару часов (до полного застывания).

Апельсиновый мармелад с агар-агаром

Готовые мармеладки достать из формы. По желанию, обвалять апельсиновый мармелад в сахаре.

Апельсиновый мармелад с агар-агаром

Вот такой яркий и очень вкусный мармелад из апельсинов и агар-агара получился. Приготовьте апельсиновый мармелад в домашних условиях по этому рецепту — это несложно. Такой десерт, наверняка, придётся по вкусу вам и вашим близким!

Апельсиновый мармелад с агар-агаром

Приятного аппетита!

Источник