Как приготовить говяжье лёгкое на сковородеКак приготовить говяжье лёгкое на сковороде

Недавно попалось мне в магазине говяжье лёгкое и захотелось из него что-то приготовить. Некоторые субпродукты, такие как лёгкое, сейчас незаслуженно забыты, а в тяжелые 90-е годы мы его часто готовили. Для тех кто любит субпродукты, хочу рассказать, как приготовить говяжье лёгкое на сковороде, которое получается не только очень вкусным, но еще и нежным, сочным. Это блюдо можно подать с любым гарниром: картофельным пюре, отварным рисом, гречкой, макаронами и т.д.

ИнгредиентыДля того чтобы приготовить говяжье лёгкое на сковороде понадобится:
лёгкое говяжье — 300 г;
лук — 1 шт.;
томатная паста — 1 ч. л.;
масло растительное — 2 ст. л.;
мука пшеничная — 1 ст. л.;
соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
паприка — 1 ч. л.;
чеснок — 1 зубчик;
хмели-сунели — 0,5 ч. л.;
вода горячая — 120-150 мл;
лавровый лист — 1 шт.;
укроп зелёный измельчённый — 2 ч. л.

Этапы приготовления

Прежде всего говяжье лёгкое нужно отварить в подсоленной кипящей воде в течение часа, предварительно нарезав его на средние куски и удалив все крупные трубчатые части. Остудить.

Прежде всего говяжье лёгкое нужно отварить в подсоленной кипящей воде в течение часа, предварительно нарезав его на средние куски и удалив все крупные трубчатые части. Остудить.Далее нарезать отваренное лёгкое на небольшие кусочки.

Далее нарезать отваренное лёгкое на небольшие кусочки.Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить кусочки лёгкого, добавить очищенную и нарезанную тонкими перьями луковицу, всыпать соль, чёрный молотый перец, хмели-сунели.

https://adv-f1.ru/produkciya/shirokoformatnaya-pechat/interernaya-pechat/

Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить кусочки лёгкого, добавить очищенную и нарезанную тонкими перьями луковицу, всыпать соль, чёрный молотый перец, хмели-сунели.Обжарить лёгкое с луком на среднем огне до румяной корочки, периодически помешивая.

Обжарить лёгкое с луком на среднем огне до румяной корочки, периодически помешивая.Всыпать муку, перемешать её с лёгким и луком.

Всыпать муку, перемешать её с лёгким и луком.Влить горячую воду, добавить томатную пасту и паприку.

Влить горячую воду, добавить томатную пасту и паприку.Тщательно перемешать, добавить лавровый лист и чеснок, нарезанный на тонкие пластины, дать закипеть соусу и уменьшить до минимума огонь.

Тщательно перемешать, добавить лавровый лист и чеснок, нарезанный на тонкие пластины, дать закипеть соусу и уменьшить до минимума огонь.Протушить лёгкое под крышкой минут 10, затем посыпать измельчённым укропом и снять с огня.

Протушить лёгкое под крышкой минут 10, затем посыпать измельчённым укропом и снять с огня.
Вот так достаточно просто можно приготовить на сковороде говяжье лёгкое так, чтобы оно получилось необыкновенно вкусным, сочным и нежным.

Вот так достаточно просто можно приготовить на сковороде говяжье лёгкое так, чтобы оно получилось необыкновенно вкусным, сочным и нежным.Приятного аппетита!

Источник